Tablas de Picoteo
El aperitivo, es una comida tradicional Europea, principalmente en Francia, Inglaterra, Italia y España donde se consumen alimentos ligeros con el objetivo de abrir el apetito y se combinan con alguna bebida como vino, vermut o cerveza.
Hoy en día, las tablas de picoteo han tomado fuerza ya que es un despliegue atractivo de distintos alimentos en porciones perfectas para un bocado que provocan un efecto reconfortante en los comensales.
Al hacer un despliegue de alimentos, se genera la sensación de abundancia, emitiendo la señal de liberación hormonas como dopamina, serotonina y ácido gamma-amino-butírico con lo cual se reduce el estrés y los niveles de cortisol, así como la inactivación de la grelina para controlar que comamos solo lo que nuestro cuerpo necesita.
Disfruta del apéro sin culpas y aprende como diseñar tablas de picoteo ideales para cualquier ocasión